【HYSTERIC IPA】IPAの王道的ビール
飲んだビールの忘備録
名古屋のブルワリー、Y.MARKET BREWING のHYSTERIC IPAを飲んだ。
ビールのスタイルはその名の通りIPA。その中でもアメリカンIPAとされている様だ。
IPAは大好きなビール。飲む前から楽しみで仕方ない。
モザイク柄の缶がクラフトビール感を激しく演出している。
見た目
少し濁りのある琥珀色。濁りは酵母が缶に入っているためだそう。泡立ちは普通。
注いでる瞬間からホップの香りがして、さらに期待が膨らんだ。
飲んでみると
飲むとホップのグレープフルーツのような爽やかな苦味とトロピカルフルーツの様な酸味・甘味を感じるジューシーさ。
苦味は爽やかだけどもしっかり苦く、ジューシーさは複数のフルーツの様な複雑な酸味と甘味が発揮されている。これぞIPAの醍醐味。
苦味の後から違う甘さを若干感じた。この甘みは麦芽由来の甘味かな。良いアクセントを感じられる。
そして、飲んでる最中もグラスを口に近づけるとグラスからホップの香りが鼻に入ってくる。
ゴクっと飲んだ後にもホップの苦味が余韻として喉に残る。苦味に爽やかさがあるので全く嫌な余韻ではない。
飲み終わった感想
最初から最後までホップの爽やかな苦味、ジューシーさを楽しめるビールだった。
ビール自体はそれ程重くなくゴクっと飲めるが、アルコールが高めなので飲み応えもあった。
まさに王道的IPA。
とても美味しいかった。
